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Carnes
em geral estragam muito facilmente, e podem conter o germe
de uma doença grave.
Para
não estragar, a carne precisa ser bem refrigerada
(por isso fica sempre na geladeira).
Agora,
você que acha o cachorro-quente da esquina uma delícia
do outro mundo, se liga: o carrinho não tem geladeira,
só um isopor com gelo, que nem sempre é suficiente
para manter o frescor da carne.
Percebeu
onde mora o perigo? Isso para não falar na maionese,
purê de batata, catupiry, que também estragam
rapidamente com o calor e podem causar uma baita intoxicação
alimentar. Fique de olho.
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